精加热太久真的会致癌吗?蚂蚁庄园10.19日答案
在支付宝蚂蚁庄园小程序中每日都会有问题来考大家,回答正确之后就可以领取食料来喂养小鸡了,那么10月19日问题的答案是什么呢?下面就和小编来看一下吧。
问题:味精加热太久真的会致癌吗?
选项:A、不会,别担心 B、真的,最好别吃
答案:会,别担心
解析:味精,化学名称为谷氨酸钠,是一种通过粮食发酵而来的天然调味品,并不是化工合成产物。然而,当味精加热超过120℃时,会生成一种名为焦谷氨酸钠的物质,这种物质会让味精失去鲜味,但并不会致癌。实际上,世界卫生组织的评估表明,味精在正常食用范围内是安全的,每人每天的推荐摄入量为每人每千克体重30毫克。
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